EL MAGNESIO

 

• Este mineral está presente en el organismo, aproximadamente 22-24 gramos de magnesio en el tejido óseo en forma cristalina junto con calcio y fósforo y 8-10 gramos en los tejidos blandos (músculos, vísceras, tejido nervioso) y fluidos (plasma).
• FUNCIONES DEL MAGNESIO:
  • Interviene en el desarrollo del esqueleto (formación de los huesos y dientes) y la regulación del calcio, ya que estos dos minerales actúan conjuntamente. El exceso de uno puede producir la carencia del otro. El magnesio asegura la fijación del calcio en los huesos. Por otra parte el calcio favorece la contracción muscular y el magnesio favorece la relajación.
  • Interviene en el metabolismo energético
  • Interviene en la transmisión neuromuscular y facilita la transmisión de los impulsos nervioso
  • Es cofactor de enzimas intracelulares. Mejora la utilización de la vitamina B6
• La disminución de los niveles de magnesio puede ser consecuencia de distintos estados patológicos tales como:
  • Pérdida excesiva de agua y electrolitos en trastornos del tracto gastrointestinal, insuficiencia cardíaca y tratamientos prolongados con con diuréticos.
  • Malabsorción de magnesio (en caso de disfunción renal, por tratamiento con fármacos que interfieran su absorción)
  • Desnutrición energético protéica o en casos de nutrición artificial con aporte deficitario de magnesio.
  • Alcoholismo
• Los signos y síntomas característicos de la deficiencia de magnesio son varidados y pueden incluir cambios de caracter, espasmos musculares espontáneos y generalizados, temblos fasciculaciones.
• Cantidad de magnesio que debe tomarse:
  • Para varón adulto 350 mg
  • Para la mujer adulta 300 mg
  • Durante el embarazo es aconsejable tomar de 320 a 350 mg/día y durante la lactancia 360 mg.
  • Existen factores que favorecen la bsorción del magnesio, como la presencia, en el tubo digestivo, de proteínas, aminoácidos, lactosa y vitamina D. Los factores que interfieren su absorción son los fosfatos, filatos, ácido oxálico, un exceso de calcio y fósforo. Del magnesio ingerido por lo menos , un 50% se elimina por las heces, orina y sudor.
  • La disminución de la ingesta de magnesio a través de los alimentos a lo largo de los últimops años se debe al aumento de consumo de productos de origen animal, pobres en magnesio, el consumo de cereales y harinas refinados, junto con la disminución del consumo de leguminosas, la purificación de la sal común, todo ello apunta hacia la necesidad de tomar preparados que aporten este mineal a nuestro organismo.

APLICACIÓN DIETÉTICAS DEL MAGNESIO:

• Deportistas
• Ancianos
• Casos de astenia, anorexia, irritabilidad, alteaciones nerviosas y musculares, retraso de crecimiento, alteraciones de la piel y mucosas, uñas frágiles, caida del cabello.
• Diarreas de larga duración
• En forma de cloruro, tiene además propiedades como regulador intestinal