Las células están envueltas por una membrada integrada por lípidos y proteínas que las separan, a la vez que la une al medio líquido que las rodea.
Los lípidos característicos de las membranas celulares son los FOSFOLÍPIDOS (por conter FÓSFORO), cuya propiedad más destacable es que presentan una zona soluble en agua (hidrofílica) y otra insoluble (hifrofóbica). En contacto con el agua, las moléculas de los FOSFOLÍPIDOS se asocian espontáneamente entre si con las regiones hidrofílicas hacia el exterior.
La FOSFATIDILCOLINA es un fosfolípido constituyente de las membranas celulares. Al ingerirlo puede atravesar la barrera hematoencefálica y hacer aumentar la concentración de ACETILCOLINA, neurotransmisor que comunica una neurona con otra. Este hecho permite jemorar la capacidad de memorización, aprendizaje, razonamiento, cocentración.
La COLINA, componente del neurotransmisor ACETILCOLINA, también forma parte del fosfolípido FOSTATIDILCOLINA, que constituye las membranas celulares. Un aumento de COLINA en la dieta, aumenta la concentración de COLINA en sangre y aumenta su disponibilidad para la síntesis de ACETILCOLINA en el cerebro.
La FOSFATIDILSERINA es una sustancia natural, obrenida a partir de la LECITINA DE SOJA, que refuerza las neuronas cerebrales. La FOSFATIDILSERINA es fácilmente asimilada y a través del riego sanguíneo llega al cerebro, en donde su acción se centra en las membranas celulares de las neuronas, que poseen de forma natural una elevada concentración de FOSFATIDILSERINA. Algunos de los beneficios de la FOSFATIDILSERINA son:
- Mejora la MEMORIA
- Aumenta el rendimiento general del CEREBRO
- Reordena y equilibra el reloj interno (ciclos circadianos)
- Reduce la producción de la hormona liberada por el estrés
- Presenta efectos antioxidantes y de protección de la membrana de las neuronas
La SERINA es un aminoácido que puede hacer aumentar la concentración de ACETILCOLINA en sangre y, por lo tanto, aumentar la concentración del neurotransmisor cerebral ACETILSERINA
APLICACIONES DIETÉTICAS DE LA FOSFATIDILCOLINA Y DE LA FOSFATIDILSERINA
