PIÑÓN

UN BUEN ALIMENTO PARA EL CEREBRO

            Los pinos son plantas gimnospermas, es decir, con la semilla desnuda. Así las piñas no son los frutos del pino, sino sus inflorescencias femeninas, entre cuyas escamas leñosas se encuentran las semillas o piñones.

PROPIEDADES E INDICACIONES: Los piñones son un exquisito bocado y están dotados de un gran poder nutritivo, que muchos no valoran. Poseen un 61% de grasas formadas mayormente por ácidos grasos poliinsaturados como el linoleico y el pinolénico, muy importante en la formación del tejido nervioso y en la reducción del nivel de colesterol.
            Son muy ricos en proteínas (11,6%) de alta calidad biológica, así como en vitamina B1 y en hierro (3mg/100gramos). El contenido en vitamina B1 de los piñones, solo es superado entre todos los alimentos, por las semillas de girasol, el germen de trigo y la levadura de cerveza.
APLICACIONES:

1. Afecciones del sistema nervioso: Es por su contenido en vitamina B1 y en ácidos grasos esenciales. Muy útil para los estresados y deprimidos, así como para los estudiantes.
2. Anemias: Igualmente estados de debilidad orgánica, por su gran aporte nutritivo y mineral.
3. Afecciones cardíacas y arteriosclerosis: Por la acción beneficiosa de sus ácidos grasos sobre las arterias.